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產品詳細
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    點擊次數:920  更新時間:2018-09-18   【打印此頁】  【關閉

    品名:糖果上光油
    規格:QT-693 
    主要用途:
    用于各種軟糖表面及模具上,可利于產品的上光防粘及脫模 
    主要成分:植物油、巴西棕櫚蠟
    技術指標:

    外觀顏色微黃色油狀粘稠液體
    密度(20°)0.95-0.97g/cm3
    揮發性物質含量0.3-0.5%
    酸值0.4-1.6mg KOH/g
    皂化值305-325mg KOH/g
    重金屬總量(以Pb計)≤1mg/kg
    砷(以As計)≤0.1mg/kg

    產品特點:本公司采用優質食品級巴西棕櫚蠟和植物油做原料,能為軟糖提供很高的光亮度和透明度,可以使軟糖避免過早干硬并將表面干裂,保持長久的防粘作用。 優質的植物油能在較低溫度下不會凝固,避免引起上油鍋噴系統的阻塞。

    包裝規格:5kg、10kg、20kg塑料桶,包裝材料符合國家食品衛生標準。

    存儲條件:本品宜存放在干燥、通風、陰涼處,并防止與有毒物品及有異味的物品混放,防鼠;開封啟用時應防止污染;開封后長期不用時應重新封口防潮。

    執行標準:GB 26687-2011

    最大使用限量:3g/kg

    使用方法:方法一:上油轉鼓加入軟糖防粘上光油,明膠和淀粉軟糖的用量是150-200g/100kg糖,對于棉花糖和充氣糖應增加到200-300g/100kg。建議混合時間在5-10分鐘,最后進入抽濕房進行除濕至達到要求的干燥程度。方法二:拋光鍋將已脫模、充分除粉的軟糖糖置拋光鍋于中,使用量為200-300g/100kg糖,拋光鍋最好裝有擋板以確保軟糖防粘上光油的充分均勻混合,并且可以避免以上光的糖滑落;為達到理想效果混合時間應增加到10-15分鐘。最后置除濕房除濕至要求的干燥程度。方法三: 噴涂模具直接將軟糖防粘上光油噴涂在模具上,然后進行澆注,待軟糖充分凝膠成型后直接脫模取出,置除濕房除濕至要求的干燥程度。既可以做脫模劑,同時也能起到上光作用。

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